منتديات ديما بشار
اهلا وسهلا بكم في منتديات ديمـآ بشـآر

يسعدنا انضمامك معنا يا زائر
نرجو منك التسجيل والمشاركة معنا
منتديات ديمـآ بشـآإر

منتديات ديما بشار


 
الرئيسيةالتسجيلدخول
الآدرآة | اهلا وسهلآ بكم في منتديآت ديما بشار نتمنى منكم قضآء امتع الاوقآت معنآـآ وانتظرو المفآجآت

شاطر | 
 

 طريقة عمل الشاورمابالبيت

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
لمسة ذكريات
عضو مجتهد
عضو مجتهد


::::[بيـانـات العضـو]:::: :
انثى
مشآركآتي مشآركآتي : 2281
تآريخ الميلآد : 26/06/1996
العمر العمر : 20
الموقع : ●-{سُماَء بِلا בـدۈد ..!
الاسم الحقيقي : قمر
تآريخ التسجيل : 22/09/2009

مُساهمةموضوع: طريقة عمل الشاورمابالبيت   الأحد أكتوبر 04, 2009 5:09 am

[color:3b78=browبسم الله الرحمن الرحيم

الطريقه الاولى

لمقادير :
كيلو لحم مدهنة بدون عظم (هبرة)
عصير ليمونة ...
3 ملاعق كبيرة خل
ملح / فلفل اسود / بهارات / قرفة (ملعقة صغيرة من كل صنف)


الطريقة :
1. ننظف قطعة اللحم ونغسلها ..
2. نضعها في قسم التجليد مدة 3-6 ساعات (حتى يكون تقطيعها اسهل) ...
3. توضع مقلاة واسعة على نار متوسطة حتى تسخن جيدا (انا افضل استخدام التيفال)
في هذه الاثناء:
4. يقطع اللحم المتجمد بسكين حادة الى شرائح رقيقة (هي بتطلع رقيقة غصب طيب لان اللحم جامد والسكينة تقطع اطرافه ...)
5. تصف رقائق اللحم في المقلاة الساخنة حسب اتساعها ..
6. يرش فوقها نصف كمية التوابل ...
7. عندما يبدأ الدهن بالذوبان تقلب الشرائح بملعقة خشبية مسطحة ...
8. يضاف عصير الليمون و الخل فوق اللحم ...
9. ترش بقية التوابل فوق الشرائح و تترك على النار حتى تنضج

.............................
نجي للخبز الخاص اللي نلف فيه الشورما ..
المقادير :
3 كاس طحين ابيض
1 بيضة
1/2 ملعقة صغيرة خميرة فورية
1 ملعقة كبيرة سكر
1/4 و 1 كاس ما للعجن
1/2 ملعقة صغيرة ملح

الطريقة:
1. تخلط المقادير الجافة ثم يضاف البيضة والماء بالتدريج للحصول على عجينة متجانسة ...
2. تغطى وتترك لترتاح لمدة 15 دقيقة ....
3. تقسم الى كور صغيرة .... تفرد كل كرة على شكل دائرة خفيفة بعد ان ينثر بعض الطحين (انا اكثر منه حتى تسهل عملية الفرد)
4. يحمى صاج او تاوه حتى يصل الى درجة متوسطة
5. يسكب 1/2 ملعقة زيت عافية عليها ثم توضع الدائرة الخبز وتحرك بحيث يصل الزيت الى جميع اطرافها ...
اثناء ذلك:
6. ترق الكرة الثانية ... تقلب الخبزة لليتحمر وجهها الاخر ...ننتظر ثواني ثم نرفعها ونضع الدائرة الاخرى ...... وهكذا
7. خلصنا الخبز ... نلفه في كيس بلاستك حتى لا يجف ... الحين دور اللف نكون مجهزين :
* بقدونس مفروم
* بصل شرائح رقيقة ومقلب في سماق (انتبهوا للسماق لا يكون خشن الطحن لانه يخرب الشغل كله)
* طحينية او ( طرطور ) وهو يتكون من: كوب شاي طحينية + عصير ليمون الكمية حسب الذوق ( 2- 4 ملعقة كبيرة ) + ثوم مهروس الكمية حسب الذوق ( من فص الى فصين ) + ملح + 1ملعقة كبيرة زيت زيتون + زبادي تقريبا كوب شاي الى كوب ونص ....يمزج اولا الثوم مع الملح حتى يذوب تقريبا ثم يضاف اليه الطحينية و الليمون ويمزج جيدا ...نلاحظ ان المزيج مع الخلط يقسى ويتماسك يضاف الزبادي تدريجيا ... ملعقة ملعقة ... ويخلط بعد كل ملعقة جيدا...لانه لو اضيف دفعة واحد فان الخليط يتكتل ...يضاف زيت الزيون في النهاية )

8. نفرش قرص الخبز .. ونضع : القليل من اللحم ... القليل من الطحينية ... بقدونس ... بصل بالكمية اللي نحبها
9. ثم نطوي وحتى نسطر عليها نغلقها بعود التزين ..

الي يحب الشاورما زيي يسويها ترهاتجننن

n][img][/img] Idea [img][/img]الطريقه الثانيه

المقادير..






1- صدور دجاج الكميه الي تحتاجيها انتي اني هني حطيت سته
2- نص كاس زيت زيتون
3-نص كاس عصير ليمون وادا يزيد افضل بعد
4- بهار اسود او ابيض وفلفل احمر وملح
5- وادا تحبي حطي علبة روب زبادي


للعجينه :



3 كاسات طحين
كاس وربع ماء
ملعقه كبيره خميره فوريه
شوي ملح وملعقه كبيره سكر
بيضه


السلطه :


خس مفروم
طماطم مقطع شرائح او مكعبات
مخلل خيار
صلصة
طحينة وشطه وماء مقادير انتي تحدديها على حسب الكمية





الطريقه .






1- نحط الجاج في حافظه نصب الزيت والليمون

والبهارات والملح والزبادي ان حبيتي

ونتركهم بالثلاجه يوم كامل افضل واحسن


2- بعد يوم من نقع الدجاج في الخلطه





3- نخد صدور الدجاج على صاج او مقلى تيفال

ونقليه مع شريحة زبده حوالي ربع الزبده ونشويها مني

لين شوي تتحمر مو شرط تنضج بالكامل لا شوي فقط تحمير

4- نقطع الدجاج شريح مستطيله بعد التحمير الخفيف




1- نخلط الطحين والملح والخميره والسكر والماء

2- نتركها ساعه كامله ونص مني لين تخمر العجين

3- المقدار رح يكفي 15 خبز قسميها بتسوي 15

رح يكون رقيق لا تخافي يخترب عادي لمن تخبزيها






4- بنحتاج صاج تيفال او ادا ما عندج مو مشكله في مقلى تيفال

مو مخدوش او شي حتى ما يحرق الخبز

5- نفرد العجينه الي قطعناها وكورناها وفردناها بالنشابه

مو مهم يكون دائري تمام الي يصير

6- نخبزه ونلحظ بين كل خبز لزوم ننظف الصاج حتى ما يحرق

الخبز ويصير اسود ومر طعمه

7- بعد ما خبزناهم



8- ناخذ الحين الحشو ونحط الخس والصلصة والمخلل ونلفها عادي

منقووووووووول



طريقه عمل الشاورما بالبيت , عمل شاورما الدجاج بالبيت
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
مجنونة الجنوب
مشرفة قسم لكل داء دواء
مشرفة قسم لكل داء دواء


::::[بيـانـات العضـو]:::: :
انثى
مشآركآتي مشآركآتي : 1807
تآريخ الميلآد : 20/04/1994
العمر العمر : 22
الموقع : غـــــــــــــــــــزة
الاسم الحقيقي : نديم...نورهان..(أسماء)اللي بيعجبك خده...هع
تآريخ التسجيل : 27/07/2009

مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل الشاورمابالبيت   الخميس أكتوبر 22, 2009 1:25 pm

سلمت يمناكي مريووووووووم


[/embed-flash][/url]banat9.rigala.net/montada-f32/topic-t233.htm
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
سيلين
المراقب العام
المراقب العام


::::[بيـانـات العضـو]:::: :
انثى
مشآركآتي مشآركآتي : 3967
تآريخ الميلآد : 30/01/1994
العمر العمر : 22
الموقع : في دنيا غريبة
الاسم الحقيقي : سيلين
تآريخ التسجيل : 02/06/2009

مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل الشاورمابالبيت   الجمعة أكتوبر 23, 2009 6:13 am

شكراااااا الك





الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://dima.lolbb.com
3ǎṤђ2ầ βłĄ ḓЯḅ
عضو ملكي
عضو ملكي


::::[بيـانـات العضـو]:::: :
انثى
مشآركآتي مشآركآتي : 2549
تآريخ الميلآد : 23/05/1996
العمر العمر : 20
الموقع : في ع ــآلم لآ يع ـرف مع ـنى الصـرآحهـ
الاسم الحقيقي : وحدهـ لا تع ـرف مـن هـي !!
تآريخ التسجيل : 28/05/2009

مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل الشاورمابالبيت   الجمعة أكتوبر 23, 2009 10:27 am

مشكـورهـ
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
عاشقة محمد بشار
عضو جديد
عضو جديد


::::[بيـانـات العضـو]:::: :
انثى
مشآركآتي مشآركآتي : 9
تآريخ الميلآد : 19/02/1996
العمر العمر : 20
الاسم الحقيقي : ليان
تآريخ التسجيل : 12/11/2009

مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل الشاورمابالبيت   الخميس نوفمبر 12, 2009 9:04 pm

تسلمى حيببتى

يعطيك العااافيــــــــــــــة
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
..
عضو ملكي
عضو ملكي


::::[بيـانـات العضـو]:::: :
انثى
مشآركآتي مشآركآتي : 2936
تآريخ الميلآد : 19/06/1995
العمر العمر : 21
الموقع : مو مهم
الاسم الحقيقي : روميساء
تآريخ التسجيل : 27/06/2009

مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل الشاورمابالبيت   الجمعة نوفمبر 13, 2009 1:37 am

مشكووورة
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
@**نبع الحنان**@
عضو جديد
عضو جديد


::::[بيـانـات العضـو]:::: :
انثى
مشآركآتي مشآركآتي : 24
تآريخ الميلآد : 14/12/1993
العمر العمر : 23
الاسم الحقيقي : الاء
تآريخ التسجيل : 21/09/2009

مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل الشاورمابالبيت   الأربعاء نوفمبر 18, 2009 4:07 am

يسلمووووو
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
(عنواني الذوووق)
عضو جديد
عضو جديد


::::[بيـانـات العضـو]:::: :
انثى
مشآركآتي مشآركآتي : 26
تآريخ الميلآد : 10/11/1992
العمر العمر : 24
الاسم الحقيقي : الماس
تآريخ التسجيل : 25/11/2009

مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل الشاورمابالبيت   الأربعاء نوفمبر 25, 2009 11:52 pm

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
(عنواني الذوووق)
عضو جديد
عضو جديد


::::[بيـانـات العضـو]:::: :
انثى
مشآركآتي مشآركآتي : 26
تآريخ الميلآد : 10/11/1992
العمر العمر : 24
الاسم الحقيقي : الماس
تآريخ التسجيل : 25/11/2009

مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل الشاورمابالبيت   الأربعاء نوفمبر 25, 2009 11:54 pm

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
فتاة المستقبل
المشرف العام
المشرف العام


::::[بيـانـات العضـو]:::: :
انثى
مشآركآتي مشآركآتي : 3043
تآريخ الميلآد : 06/03/1996
العمر العمر : 20
الموقع : فـــي غـــ الأحرار ــزة قـلـبـاً و قـالـبـاً
الاسم الحقيقي : ربا
تآريخ التسجيل : 06/08/2009

مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل الشاورمابالبيت   الجمعة نوفمبر 27, 2009 3:10 am

يسلمو مريوم


الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
..
عضو ملكي
عضو ملكي


::::[بيـانـات العضـو]:::: :
انثى
مشآركآتي مشآركآتي : 2936
تآريخ الميلآد : 19/06/1995
العمر العمر : 21
الموقع : مو مهم
الاسم الحقيقي : روميساء
تآريخ التسجيل : 27/06/2009

مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل الشاورمابالبيت   الخميس فبراير 04, 2010 4:19 pm

موضوع ح ـــلوو


يسنمــــــــــوووو



بانتظار المزيد من الابداعات

تح ــياتي
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
..
عضو ملكي
عضو ملكي


::::[بيـانـات العضـو]:::: :
انثى
مشآركآتي مشآركآتي : 2936
تآريخ الميلآد : 19/06/1995
العمر العمر : 21
الموقع : مو مهم
الاسم الحقيقي : روميساء
تآريخ التسجيل : 27/06/2009

مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل الشاورمابالبيت   الخميس فبراير 04, 2010 4:19 pm

موضوع ح ـــلوو


يسنمــــــــــوووو



بانتظار المزيد من الابداعات

تح ــياتي
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
فديت قلبك عهود
عضو ماسي
عضو ماسي


::::[بيـانـات العضـو]:::: :
ذكر
مشآركآتي مشآركآتي : 1549
تآريخ الميلآد : 02/01/1990
العمر العمر : 27
الاسم الحقيقي : جريح زماني
تآريخ التسجيل : 08/11/2009

مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل الشاورمابالبيت   الجمعة فبراير 05, 2010 4:26 am

يسلمووووو
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
عاشقة الليل الحزين
عضو جديد
عضو جديد


::::[بيـانـات العضـو]:::: :
انثى
مشآركآتي مشآركآتي : 31
تآريخ الميلآد : 13/06/1990
العمر العمر : 26
الاسم الحقيقي : حنين ابو سالم
تآريخ التسجيل : 05/04/2010

مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل الشاورمابالبيت   الجمعة أبريل 16, 2010 6:01 am

يسلمووووووووووووووووووووووووووو
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
فرح كرونجي أوغلو
مشرف الدردشة
مشرف الدردشة


::::[بيـانـات العضـو]:::: :
انثى
مشآركآتي مشآركآتي : 670
تآريخ الميلآد : 13/09/1997
العمر العمر : 19
الموقع : الجزائر
الاسم الحقيقي : .....
تآريخ التسجيل : 24/06/2010

مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل الشاورمابالبيت   الثلاثاء أغسطس 03, 2010 11:21 am

يسلمووووووووووووو
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
wafaa Love
مشرفة قسم المنبر الحر~
مشرفة قسم المنبر الحر~


::::[بيـانـات العضـو]:::: :
انثى
مشآركآتي مشآركآتي : 2229
الاسم الحقيقي : wafaa
تآريخ التسجيل : 11/03/2010

مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل الشاورمابالبيت   الأربعاء أغسطس 04, 2010 3:04 am











الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
لمســ،♥،ــﮧ فــ،♥،ــن
عضو فضي
عضو فضي


::::[بيـانـات العضـو]:::: :
انثى
مشآركآتي مشآركآتي : 670
تآريخ الميلآد : 14/04/1991
العمر العمر : 25
الموقع : ☼ويـن مآ اروـرح آلاقـﮯ جرـورح☼
الاسم الحقيقي : ♥سوسو حيــآتـﮱ غيــدو♥’
تآريخ التسجيل : 06/04/2010

مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل الشاورمابالبيت   الأربعاء أغسطس 04, 2010 3:33 pm

يســـــــــــــــــــــــلمووو يآ عسسسسسسسسسسل
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
✿Đ๏๑đŷ™
الادارة
الادارة


::::[بيـانـات العضـو]:::: :
انثى
مشآركآتي مشآركآتي : 11902
تآريخ الميلآد : 24/10/1995
العمر العمر : 21
الموقع : k.s.ä ƒ∂єαт тяαвнα
الاسم الحقيقي : دَوّۇۈۉدًيِ
تآريخ التسجيل : 24/11/2009

مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل الشاورمابالبيت   الخميس أغسطس 05, 2010 12:18 am



الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
أميرهہْ بجمالي
مشرفة قسم عدسة التصوير.~
مشرفة قسم عدسة التصوير.~


::::[بيـانـات العضـو]:::: :
انثى
مشآركآتي مشآركآتي : 1493
تآريخ الميلآد : 26/03/1997
العمر العمر : 19
الموقع : عايش بس ضايع في العالم
الاسم الحقيقي : رنوشه
تآريخ التسجيل : 30/03/2010

مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل الشاورمابالبيت   الجمعة أغسطس 06, 2010 4:37 am

يسلمو


الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
باربي
عضة ذهبي
عضة ذهبي


::::[بيـانـات العضـو]:::: :
انثى
مشآركآتي مشآركآتي : 1090
تآريخ الميلآد : 16/06/1997
العمر العمر : 19
الموقع : لكل من يعشق ويحب باربي
الاسم الحقيقي : سجى
تآريخ التسجيل : 11/03/2010

مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل الشاورمابالبيت   السبت أغسطس 14, 2010 6:29 am

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
♥Mг.ҢÅm@đÃ♥
مشرف الدردشة
مشرف الدردشة


::::[بيـانـات العضـو]:::: :
ذكر
مشآركآتي مشآركآتي : 1117
تآريخ الميلآد : 18/01/1993
العمر العمر : 24
الموقع : مـــن مكآآن لا يعرفهـ الا أنآآ
الاسم الحقيقي : ♥Mг.ҢÅm@đÃ♥
تآريخ التسجيل : 07/11/2008

مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل الشاورمابالبيت   الجمعة أغسطس 20, 2010 5:39 am

يسلمووو كتير روعه

تقبلي مروري


الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
|| لسعة شقاوهـ ||
المراقب العام
المراقب العام


::::[بيـانـات العضـو]:::: :
انثى
مشآركآتي مشآركآتي : 1997
تآريخ الميلآد : 18/10/2001
العمر العمر : 15
الموقع : فــــي الاردن
الاسم الحقيقي : امــggلــٍَـۃ |~
تآريخ التسجيل : 20/08/2010

مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل الشاورمابالبيت   الثلاثاء أغسطس 24, 2010 12:45 am

تسلمـــــــــــي


الـحــيـآهـ حـلوهـ بسـ نفـــهـــمـهـآأإ


الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
Дℓǻặi07
عضو فضي
عضو فضي


::::[بيـانـات العضـو]:::: :
ذكر
مشآركآتي مشآركآتي : 747
تآريخ الميلآد : 06/05/1994
العمر العمر : 22
الاسم الحقيقي : ع ـلآآإآإآإوي"
تآريخ التسجيل : 18/09/2010

مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل الشاورمابالبيت   الخميس نوفمبر 04, 2010 11:31 am

ميرسي على الطرح
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
طريقة عمل الشاورمابالبيت
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات ديما بشار :: (¯`·._) (![..آلمنتديـآت الآسـريــۃ© ~ ..]!) (¯`·._) :: || ♥ يـم يـم اڷمأڪۈڷات ^^-
انتقل الى: