منتديات ديما بشار
اهلا وسهلا بكم في منتديات ديمـآ بشـآر

يسعدنا انضمامك معنا يا زائر
نرجو منك التسجيل والمشاركة معنا
منتديات ديمـآ بشـآإر

منتديات ديما بشار


 
الرئيسيةالتسجيلدخول
الآدرآة | اهلا وسهلآ بكم في منتديآت ديما بشار نتمنى منكم قضآء امتع الاوقآت معنآـآ وانتظرو المفآجآت

شاطر | 
 

 شوكولاتة *شوكولاتة..‎

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
مغموسة بعسل
عضو فضي
عضو فضي
avatar

::::[بيـانـات العضـو]:::: :
انثى
مشآركآتي مشآركآتي : 977
تآريخ الميلآد : 13/06/1995
العمر العمر : 22
الموقع : في قلب معشوقي
الاسم الحقيقي : سوسو
تآريخ التسجيل : 25/11/2009

مُساهمةموضوع: شوكولاتة *شوكولاتة..‎   الأحد أبريل 18, 2010 9:46 am


بسم الله الرحمن الرحيم
صباح/مساء الخيرياحلوين..



بما إن نفسي هافتني على الشوكولاتة دي الأيام بشتى الأشكال..
تورتة شوكولاتة..شوكولاتة سايحة..كريمة شوكولاتة..تارت شوكولاتة..
كله شوكولاتة في شو كولاتة..



حبيت أجمع كم صنف يعتمد على الشوكولاتة..


' حلى بـــركـان الشـــ g كـــ g ــــلا '





المقادير:

3صفار بيضة /3 بياض /1 كاس سكر

150 غرام شوكولاتة مرة. تحوي على الاقل %50 كاكاو صلب

150غرام زبدة / 65 غرام طحين / 8 مكعبات شوكولاتة بيضاء


التحضير:



نخفق البيض مع صفار البيض والسكر بخلاط غذاء.


نذيب الشوكولاتة والزبدة فوق مغطس ماء حار. نبردها قليلا.نضيف الشوكولاتة الى خلطة البيض ونخلط جيدا.نضيف الطحين على عدة دفعات.


ندهن بالزبدة قوالب موس صغيرة. نرش قليلا من الطحين ونزيل الزائد. نملا الاواني بالخليط حتى ثلاثة ارباع ارتفاعها. ندخل الى وسط الاناء مكعب شوكولاتة نبرد على الاقل نصف ساعة في الثلاجة. في هذة المرحلة بالامكان حفظ هذة الحلويات اسبوعا في الثلاجة وهيه مغطاة بورق الالومنيوم.

نخبز 15 دقيقة في فرن تم تسخينة سلفا بحرارة عالية c220.نخرجة فورا من الفرن ونغرس سكينا حادة حول اطراف الاناء لنفصل بينة وبين الجزء المخبوز.نقلبة على صحن خاص ونقدمة.

مع اضافة كريم فانيلا.




الكيكة الايطالية بالشوكولاتة ...






المقادير:


50 جراما من الزبد.

100 جرام من الشوكولاته مكسرة الى قطع صغيرة.

عدد 3 بيضات.

150 جرام سكر.

100 جرام دقيق.

رشة ملح.

كريمة للتزيين


طريقة الإعداد:



يسخن الفرن إلى درجة حرارة متوسطة 160 درجة.


تدهن صينية متوسطة بملعقة من الزبد.


يذاب الزبد والشوكولاته المكسرة في إناء على نار هادئة حتى يمتزجا معا.


يخلط البيض مع السكر في إناء منفصل، ثم يضاف إليهما الدقيق والملح.


يضاف الخليط السابق إلى الشوكولاته المذابة في الزبد، ويستمر التقليب لمدة 10 دقائق على نار هادئة.



يصب المزيج في الصينية وتوضع في الفرن لمدة 20 دقيقة.



تزين بالكريمة المخفوقة وقطع من الشوكولاته بعد أن تبرد تماما.





×?° كرات الشوكلاته بالبندق ×?°




][ المكونــات ][

علبة من حليب نستله المكثف المحلى بالشوكلاته

كوب واحد من حبات البندق المحمصه


1/2ملعقة كبيرة من مسحوق الكاكاو
1/2كوب سكر
1/2كوب من جوز الهند المجفف للزينه أو بودرة كاكاو
2و1 /2كوب من بسكويت الشاي المسحوق


][ طريقة التحضير ][


× يخلط حليب النستلة المكثف المحلى بالشوكلاته مع
السكر ومسحوق الكاكاو والبسكويت المسحوق
داخل وعاء وتمزج المكونات جيدا ..

× يقرص المزيج الى كرات صغيرة ويتم حشو كل كرة بحبة من البندق المحمصه
ثم تغمس الكرات في جوز الهنداو الكاكاو وتوضع في صينيه وتبرد ..

وتقدم مع القهوة..






فطيرة الشوكولاتة



المقادير :


200غرام البسكويت المسحوق


1/2كوب بندق المطحون

1/2كوب زبدة المذوبة

الحشوة:

250غرام شوكولاتة (أفتر أيت)

3ملاعق كبيرة من الكريما الطازجة

1 2/1 ملعقة كبيرة من الجيلاتين

علبتان قشطة

الطريقة:

- يُمزج البسكويت المسحوق مع البندق المطحون والزبدة في وعاء وتُمزج المكونات جيداً بعضها مع بعض ثم يوضع المزيج في قالب ذي قعر متحرك قطره 25 سم، مع الضغط باتجاه الأسفل والجوانب.

- تُخبز الفطيرة في فرن مسخن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 10 دقائق، ويتم إخراجها من الفرن وتُبرّد.

- في هذه الأثناء، تُمزج شوكولاتة (أفتر أيت) مع الكريما الطازجة ومسحوق الجيلاتين في وعاء صغير مقاوم للحرارة.

- يوضع الوعاء في قدر مليئة بالماء الساخن على حرارة خفيفة حتى تذوب الشوكولاتة ويصبح المزيج ناعما. ً

- تُضاف علبتا القشطة إلى مزيج الشوكولاتة ويُحرك المزيج جيدا.ً

- يُوزع مزيج الشوكولاتة والقشطة بشكل متجانس في القالب المُعد، فوق طبقة البسكويت والزبدة والبندق، وتُبرّد الفطيرة حتى تجمد.

- يُرشّ الوجه بالبندق المطحون وتُقدم الفطيرة.



كيكة شوكولاتة في شوكولاتة..



* مقادير الكيكة الإسفنجية:
ـ 6 بيضات.
ـ كوب دقيق.
ـ كوب سكر ناعم.
ـ ملعقة صغيرة باكينج باودر.
ـ نصف ملعقة صغيرة فانيليا.
ـ ملعقتا كاكاو بودرة.


* مقادير الحشو:

[size=21]ـ 450 جرام كريمة شوكولاته.

ـ 250 جرام سوفت جلاس شوكولاته.
ـ 200 جرام شوكولاته لتزيين التورتة.

* الطريقة:
ـ يتم تسخين الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
ـ يحضر قالب كيك، يفضل أن يكون على شكل قلب،
بدهنه بالزبد وقليل من الدقيق.
في جانب آخر يخفق البيض مع السكر والفانيليا بالخلاط الكهربائي
مدة 20 دقيقة حتى تظهر علامة المنقار عند رفع المضرب لأعلى.
ـ ينخل الدقيق مع الباكينج باودر ويضاف اليه مقدار الكاكاو،
ثم تضاف جميع المكونات الأخرى بالتدريج الى خليط البيض والسكر
مع الاستمرار بالتقليب بخفة.
ـ يسكب خليط الكيكة في القالب ويدخل إلى الفرن لمدة 45 دقيقة
أو حتى تنضج الكيكة.
من الممكن اختبار النضج بملاحظة انفصال الكيكة عن جدار القالب.
ـ تقلب الكيكة بعد إخراجها من الفرن على قاعدة من السلك
وتترك جانبا حتى تبرد.
ـ تقطع الكيكة الاسفنجية إلى ثلاثة أجزاء متساوية، ويفصل كل جزء على حدة.
ثم يوضع الجزء الأسفل على طبق التقديم،
قبل البدء بوضع طبقة من كريمة الشوكولاته عليها،
تليها طبقة أخرى من كريمة الشوكولاته على الطبقة الثانية من الكيكة.
تكرر نفس العملية على الطبقة الثالثة،
بعدها تساوى الطبقات الثلاث فوق بعضها بعضا.
ـ تغطى جوانب التورتة بكريمة الشوكولاته وتوضع في الجزء المخصص للتجميد في الثلاجة «الفريزر» لمدة 10 دقائق حتى تتماسك جيدا.
تخرج ويوضع عليها سوفت جلاس الشوكولاته،
ثم تزين من الجوانب ببشر الشوكولاته الخام وعلى الوجه بوردات..

صوص الشوكولاتة..
المقادير:


يستخدم صوص الشوكولاتة كنوع تكميلي للحلويات والايس كريم ويضاف لحليب الشوكولاتة أو ميلك شيك الشوكولاتة ويفضل تسخينه قبل التقديم

المقادير..

- 4/3 كوب سكر غير مطحون
- 4/1 كوب شراب الذرة الخفيف (كورن سريب)
- 6 ملعقة من حبيبات الشوكولاتة .
- 2/1 ملعقة شاي فانيليا ويفضل السائلة
-4/1 كوب ماء ساخن
- 4/1 كوب ماء دافئ
الطريقة:

- يوضع الماء والسكر وشراب الذرة على النار ويترك على نار متوسطة حتى يبدأ بالغليان .
- تذوب الشوكولاتة بحمام مائي .
- يبعد خليط الماء والسكروالكورن عن النار ويضف إليه الشوكولاتة الذائبة ويحرك جيداً .
- ثم يضاف إليه الفانيليا و4/1 كوب ماء دافئ
- يوضع في علبه محكمة الغطاء ويترك في الثلاجة كحد ادنى 3 أيام قبل الاستخدام .




ميلك شيك بالشوكلاته



المقادير


- 6 كرات آيس كريم شوكولاتة
- 100غ شوكولاتة سوداء للطهي، مذوبة
- 2/1 علبة × 397غ حليب نستله المكثف المحلى
- 1 كوب حليب نيدو محضر، بارد
- 2/1 كوب فراولة (فريز) طازجة


التحضير :
يمزج الآيس كريم، الشوكولاتة المذوبة، حليب نستله المكثف المحلى، الحليب والفراولة في الخلاط لمدة دقيقتين، حتى يصبح المزيج كثيفاً وذا رغوة.


يصب المزيج في كوب زجاجي.يمكن إضافة كرة أخرى من الآيس كريم حسب الرغبة

..




بالعافية حبايبي...
[/size]


الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
أميرهہْ بجمالي
مشرفة قسم عدسة التصوير.~
مشرفة قسم عدسة التصوير.~
avatar

::::[بيـانـات العضـو]:::: :
انثى
مشآركآتي مشآركآتي : 1493
تآريخ الميلآد : 26/03/1997
العمر العمر : 20
الموقع : عايش بس ضايع في العالم
الاسم الحقيقي : رنوشه
تآريخ التسجيل : 30/03/2010

مُساهمةموضوع: رد: شوكولاتة *شوكولاتة..‎   الأحد أبريل 18, 2010 9:58 am























يسلمو شهيتيني


الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
مغموسة بعسل
عضو فضي
عضو فضي
avatar

::::[بيـانـات العضـو]:::: :
انثى
مشآركآتي مشآركآتي : 977
تآريخ الميلآد : 13/06/1995
العمر العمر : 22
الموقع : في قلب معشوقي
الاسم الحقيقي : سوسو
تآريخ التسجيل : 25/11/2009

مُساهمةموضوع: رد: شوكولاتة *شوكولاتة..‎   الأحد أبريل 18, 2010 12:27 pm

الله يسلمك
انشاء الله رح ابعتلك واحد منهم
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
مغموسة بعسل
عضو فضي
عضو فضي
avatar

::::[بيـانـات العضـو]:::: :
انثى
مشآركآتي مشآركآتي : 977
تآريخ الميلآد : 13/06/1995
العمر العمر : 22
الموقع : في قلب معشوقي
الاسم الحقيقي : سوسو
تآريخ التسجيل : 25/11/2009

مُساهمةموضوع: رد: شوكولاتة *شوكولاتة..‎   الإثنين أبريل 19, 2010 2:29 pm

شوفي شكلو الموضوع ماعجبكم
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
✿Đ๏๑đŷ™
الادارة
الادارة
avatar

::::[بيـانـات العضـو]:::: :
انثى
مشآركآتي مشآركآتي : 11902
تآريخ الميلآد : 24/10/1995
العمر العمر : 21
الموقع : k.s.ä ƒ∂єαт тяαвнα
الاسم الحقيقي : دَوّۇۈۉدًيِ
تآريخ التسجيل : 24/11/2009

مُساهمةموضوع: رد: شوكولاتة *شوكولاتة..‎   الأربعاء أبريل 21, 2010 1:57 pm

لا سمااهر زعلانه افا من زعلك ياعسل
لاعجبنا ياقلبي ولو

كتييييييييييير حلوه


الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
مغموسة بعسل
عضو فضي
عضو فضي
avatar

::::[بيـانـات العضـو]:::: :
انثى
مشآركآتي مشآركآتي : 977
تآريخ الميلآد : 13/06/1995
العمر العمر : 22
الموقع : في قلب معشوقي
الاسم الحقيقي : سوسو
تآريخ التسجيل : 25/11/2009

مُساهمةموضوع: رد: شوكولاتة *شوكولاتة..‎   الجمعة أبريل 23, 2010 7:46 am

عاشقه رغد الوزان كتب:
لا سمااهر زعلانه افا من زعلك ياعسل
لاعجبنا ياقلبي ولو

كتييييييييييير حلوه

خلاص ولا احدا بشوفتك فرحت يا قلبوا

تسلمي عهود والله فرحتيني بردك
الله يسلمك
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
احلى حياه
عضو جديد
عضو جديد
avatar

::::[بيـانـات العضـو]:::: :
انثى
مشآركآتي مشآركآتي : 7
تآريخ الميلآد : 01/09/1997
العمر العمر : 20
الاسم الحقيقي : هدير
تآريخ التسجيل : 07/04/2010

مُساهمةموضوع: رد: شوكولاتة *شوكولاتة..‎   السبت أبريل 24, 2010 12:04 pm

تسلمممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممىياعمرى يا مغموسة بعسل
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
لمع الحياة
عضو جديد
عضو جديد
avatar

::::[بيـانـات العضـو]:::: :
انثى
مشآركآتي مشآركآتي : 71
تآريخ الميلآد : 14/04/1992
العمر العمر : 25
الموقع : فــــي عـــيـــون بــابــتـــي
الاسم الحقيقي : ســومـــا
تآريخ التسجيل : 09/04/2010

مُساهمةموضوع: شوكولاتة *شوكولاتة..   السبت أبريل 24, 2010 4:31 pm


يسلمووووو خيتووووو
شكلوووو نايس يبغالي اجربه
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
مغموسة بعسل
عضو فضي
عضو فضي
avatar

::::[بيـانـات العضـو]:::: :
انثى
مشآركآتي مشآركآتي : 977
تآريخ الميلآد : 13/06/1995
العمر العمر : 22
الموقع : في قلب معشوقي
الاسم الحقيقي : سوسو
تآريخ التسجيل : 25/11/2009

مُساهمةموضوع: رد: شوكولاتة *شوكولاتة..‎   الأحد أبريل 25, 2010 11:27 am

الله يسلمك يا قلبو هدير شكرا ع المرور

الله يسلمك يا عمري
يلا جربيه وقوليلي رأيك
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
باربي
عضة ذهبي
عضة ذهبي
avatar

::::[بيـانـات العضـو]:::: :
انثى
مشآركآتي مشآركآتي : 1090
تآريخ الميلآد : 16/06/1997
العمر العمر : 20
الموقع : لكل من يعشق ويحب باربي
الاسم الحقيقي : سجى
تآريخ التسجيل : 11/03/2010

مُساهمةموضوع: رد: شوكولاتة *شوكولاتة..‎   الثلاثاء أبريل 27, 2010 10:57 am

يمممممممممممممممممممممممممممممممممم شكلو اكتير زاكي

يسلموووووووووووووووووووووووو
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
لمسة ذكريات
عضو مجتهد
عضو مجتهد
avatar

::::[بيـانـات العضـو]:::: :
انثى
مشآركآتي مشآركآتي : 2281
تآريخ الميلآد : 26/06/1996
العمر العمر : 21
الموقع : ●-{سُماَء بِلا בـدۈد ..!
الاسم الحقيقي : قمر
تآريخ التسجيل : 22/09/2009

مُساهمةموضوع: رد: شوكولاتة *شوكولاتة..‎   الثلاثاء أبريل 27, 2010 1:25 pm

يسلمووو


الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
wasoon
عضو جديد
عضو جديد
avatar

::::[بيـانـات العضـو]:::: :
انثى
مشآركآتي مشآركآتي : 83
تآريخ الميلآد : 09/09/2000
العمر العمر : 17
الاسم الحقيقي : وسونة
تآريخ التسجيل : 11/04/2010

مُساهمةموضوع: رد: شوكولاتة *شوكولاتة..‎   الخميس أبريل 29, 2010 7:08 am

يمي يمي شهتيني

يسلموووووووووووووووووووووووووو قلبو ع الموضوع الرااائع
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
Дℓǻặi07
عضو فضي
عضو فضي
avatar

::::[بيـانـات العضـو]:::: :
ذكر
مشآركآتي مشآركآتي : 747
تآريخ الميلآد : 06/05/1994
العمر العمر : 23
الاسم الحقيقي : ع ـلآآإآإآإوي"
تآريخ التسجيل : 18/09/2010

مُساهمةموضوع: رد: شوكولاتة *شوكولاتة..‎   الخميس نوفمبر 04, 2010 2:36 pm

يميييييييييييي
يسلمووؤوؤوؤو على المووووضوع
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
شوكولاتة *شوكولاتة..‎
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات ديما بشار :: (¯`·._) (![..آلمنتديـآت الآسـريــۃ© ~ ..]!) (¯`·._) :: || ♥ يـم يـم اڷمأڪۈڷات ^^-
انتقل الى: