منتديات ديما بشار
اهلا وسهلا بكم في منتديات ديمـآ بشـآر

يسعدنا انضمامك معنا يا زائر
نرجو منك التسجيل والمشاركة معنا
منتديات ديمـآ بشـآإر

منتديات ديما بشار


 
الرئيسيةالتسجيلدخول
الآدرآة | اهلا وسهلآ بكم في منتديآت ديما بشار نتمنى منكم قضآء امتع الاوقآت معنآـآ وانتظرو المفآجآت

شاطر | 
 

 نصائح مهمة عند صنع الحلويات

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
فتاة المستقبل
المشرف العام
المشرف العام
avatar

::::[بيـانـات العضـو]:::: :
انثى
مشآركآتي مشآركآتي : 3043
تآريخ الميلآد : 06/03/1996
العمر العمر : 21
الموقع : فـــي غـــ الأحرار ــزة قـلـبـاً و قـالـبـاً
الاسم الحقيقي : ربا
تآريخ التسجيل : 06/08/2009

مُساهمةموضوع: نصائح مهمة عند صنع الحلويات   الجمعة يوليو 16, 2010 4:07 am



نصائح هامه عند صنع الحلويات


النصيحة الاولى



للحفاظ على الدقيق لمدة أطول احتفظي به في وعاء نظيف محكم الإغلاق في مكان بارد وجاف. يمكن الحفاظ على الدقيق الأبيض لمدة سنة تقريباً والدقيق الكامل لمدة 6 أشهر تقريباً. إذا رغبت بالاحتفاظ بالدقيق لوقت أطول خزّنيه في وعاء محكم الإغلاق داخل الثلاجة.


النصيحة الثانية


للحصول على أفضل حجم للكعك يجب حفظ المقادير في حرارة الغرفة مع تحضير الكعك في صينية الفرن الوسطى.

النصيحة الثالثة

هل تدرين أن خليط الزبدة والبيض والسكر يمكن أن يبدو متكتلاً ولكنه يعود إلى طبيعته عند إضافة الدقيق؟

النصحية الرابعة

لا تجمدي الكعكات حتى تبرد تماماً.

النصيحة الخامسة

مع أغلب الفطائر المحلاة ابدئي بدرجة حرارة عالية لمدة 10 إلى 15 دقيقة ثم انتقلي إلى حرارة أقل. رشي طبقة رقيقة من المكسرات المطحونة أو الكعك المجفف أو فتات الخبز على السطح. اضغطي على العجين بواسطة ظهر الملعقة قبل الحشو لتعزيز النكهة

النصيحة السادسة

لتجنب انكماش القشرة ضعي العجينة بعناية في وعاء مع رصّ العجينة على أطراف الوعاء من دون مدّها. اقطعي أطراف العجينة مع ترك 1 بوصة (2،5 سم) زيادة عن حافة الوعاء. اطوي طرف العجينة الزائد تحت حافة الوعاء ثم انقري قعر العجينة والأطراف بالشوكة.

النصيحة السابعة


للحصول على قشرة فطيرة براقة ذهبية اللون امسحي العجينة بصفار البيض مع قليل من الماء أو الحليب قبل الطهي. هذا يعطي الفطيرة منظراً مصقولاً براقاً

النصيحة الثامنة

لتجنب الحصول على قاعدة قشرة لزجة، جمدي القشرة لمدة 20 دقيقة قبل الحشو. امسحي القشرة بقليل من بياض البيض المخفوق ثم جمديها لمدة 15 دقيقة إضافية قبل الحشو. اطهيها على صينية الفرن السفلى.

النصيحة التاسعة

لتحضير فطيرة حلوة امسحي العجينة قليلاً بالماء أو الحليب أو القشدة ثم رشي عليها السكر.

النصيحة العاشرة

لتجنب انخفاض الخبز من الوسط لا تتركي العجينة تنتفخ كثيراً، إذ يمكن أن تنخفض داخل الفرن خلال الخَبز. اتركي العجينة لتنتفخ ضعفي حجمها فقط.
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
سيلين
المراقب العام
المراقب العام
avatar

::::[بيـانـات العضـو]:::: :
انثى
مشآركآتي مشآركآتي : 3967
تآريخ الميلآد : 30/01/1994
العمر العمر : 23
الموقع : في دنيا غريبة
الاسم الحقيقي : سيلين
تآريخ التسجيل : 02/06/2009

مُساهمةموضوع: رد: نصائح مهمة عند صنع الحلويات   الجمعة يوليو 16, 2010 8:41 am

شكــرا ربـا

يعطيكيـ العافيه

بانتظار جديدكـ





الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://dima.lolbb.com
فتاة المستقبل
المشرف العام
المشرف العام
avatar

::::[بيـانـات العضـو]:::: :
انثى
مشآركآتي مشآركآتي : 3043
تآريخ الميلآد : 06/03/1996
العمر العمر : 21
الموقع : فـــي غـــ الأحرار ــزة قـلـبـاً و قـالـبـاً
الاسم الحقيقي : ربا
تآريخ التسجيل : 06/08/2009

مُساهمةموضوع: رد: نصائح مهمة عند صنع الحلويات   الأحد يوليو 18, 2010 10:13 am

ربي يعافيك عطرتي
الصفحة يا عسل
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
3ǎṤђ2ầ βłĄ ḓЯḅ
عضو ملكي
عضو ملكي
avatar

::::[بيـانـات العضـو]:::: :
انثى
مشآركآتي مشآركآتي : 2549
تآريخ الميلآد : 23/05/1996
العمر العمر : 21
الموقع : في ع ــآلم لآ يع ـرف مع ـنى الصـرآحهـ
الاسم الحقيقي : وحدهـ لا تع ـرف مـن هـي !!
تآريخ التسجيل : 28/05/2009

مُساهمةموضوع: رد: نصائح مهمة عند صنع الحلويات   الإثنين يوليو 19, 2010 12:41 pm

شو بدنا بهاد يختي

عالعمـوم

شكـرا الكـ
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
فتاة المستقبل
المشرف العام
المشرف العام
avatar

::::[بيـانـات العضـو]:::: :
انثى
مشآركآتي مشآركآتي : 3043
تآريخ الميلآد : 06/03/1996
العمر العمر : 21
الموقع : فـــي غـــ الأحرار ــزة قـلـبـاً و قـالـبـاً
الاسم الحقيقي : ربا
تآريخ التسجيل : 06/08/2009

مُساهمةموضوع: رد: نصائح مهمة عند صنع الحلويات   الأربعاء يوليو 21, 2010 10:17 am

هههههههههه
لازم تتعلمي سمسم
بكرة منين بدك تتعلميها هالاشياء هع
نورتي
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
هدووء الليل
عضو جديد
عضو جديد
avatar

::::[بيـانـات العضـو]:::: :
انثى
مشآركآتي مشآركآتي : 54
تآريخ الميلآد : 03/06/1993
العمر العمر : 24
الاسم الحقيقي : اسماء
تآريخ التسجيل : 19/06/2010

مُساهمةموضوع: رد: نصائح مهمة عند صنع الحلويات   الخميس يوليو 22, 2010 9:15 am

يعطيــــــــــك العـــافية.......
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
جوهرة الجزائر
عضو فضي
عضو فضي


::::[بيـانـات العضـو]:::: :
انثى
مشآركآتي مشآركآتي : 761
تآريخ الميلآد : 08/03/1995
العمر العمر : 22
الموقع : الجزائر
الاسم الحقيقي : رانية
تآريخ التسجيل : 30/07/2009

مُساهمةموضوع: رد: نصائح مهمة عند صنع الحلويات   الإثنين يوليو 26, 2010 8:24 am

شكر وبارك الله فيكى
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://arabes-rallye.yoo7.com/
فتاة المستقبل
المشرف العام
المشرف العام
avatar

::::[بيـانـات العضـو]:::: :
انثى
مشآركآتي مشآركآتي : 3043
تآريخ الميلآد : 06/03/1996
العمر العمر : 21
الموقع : فـــي غـــ الأحرار ــزة قـلـبـاً و قـالـبـاً
الاسم الحقيقي : ربا
تآريخ التسجيل : 06/08/2009

مُساهمةموضوع: رد: نصائح مهمة عند صنع الحلويات   الأربعاء يوليو 28, 2010 1:08 pm

منورة الموضوع خيتو [/b]
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
فرح كرونجي أوغلو
مشرف الدردشة
مشرف الدردشة
avatar

::::[بيـانـات العضـو]:::: :
انثى
مشآركآتي مشآركآتي : 670
تآريخ الميلآد : 13/09/1997
العمر العمر : 20
الموقع : الجزائر
الاسم الحقيقي : .....
تآريخ التسجيل : 24/06/2010

مُساهمةموضوع: رد: نصائح مهمة عند صنع الحلويات   الثلاثاء أغسطس 03, 2010 5:23 am

يسلموووووووووو
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
فرح كرونجي أوغلو
مشرف الدردشة
مشرف الدردشة
avatar

::::[بيـانـات العضـو]:::: :
انثى
مشآركآتي مشآركآتي : 670
تآريخ الميلآد : 13/09/1997
العمر العمر : 20
الموقع : الجزائر
الاسم الحقيقي : .....
تآريخ التسجيل : 24/06/2010

مُساهمةموضوع: رد: نصائح مهمة عند صنع الحلويات   الثلاثاء أغسطس 03, 2010 5:23 am

موضعك رااااااااائع
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
✿Đ๏๑đŷ™
الادارة
الادارة
avatar

::::[بيـانـات العضـو]:::: :
انثى
مشآركآتي مشآركآتي : 11902
تآريخ الميلآد : 24/10/1995
العمر العمر : 22
الموقع : k.s.ä ƒ∂єαт тяαвнα
الاسم الحقيقي : دَوّۇۈۉدًيِ
تآريخ التسجيل : 24/11/2009

مُساهمةموضوع: رد: نصائح مهمة عند صنع الحلويات   الإثنين أغسطس 16, 2010 4:08 pm



الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
♥Mг.ҢÅm@đÃ♥
مشرف الدردشة
مشرف الدردشة
avatar

::::[بيـانـات العضـو]:::: :
ذكر
مشآركآتي مشآركآتي : 1117
تآريخ الميلآد : 18/01/1993
العمر العمر : 24
الموقع : مـــن مكآآن لا يعرفهـ الا أنآآ
الاسم الحقيقي : ♥Mг.ҢÅm@đÃ♥
تآريخ التسجيل : 07/11/2008

مُساهمةموضوع: رد: نصائح مهمة عند صنع الحلويات   الجمعة أغسطس 20, 2010 5:30 am

تسلمي كتير روعه

تقبلي مروري


الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
|| لسعة شقاوهـ ||
المراقب العام
المراقب العام
avatar

::::[بيـانـات العضـو]:::: :
انثى
مشآركآتي مشآركآتي : 1997
تآريخ الميلآد : 18/10/2001
العمر العمر : 16
الموقع : فــــي الاردن
الاسم الحقيقي : امــggلــٍَـۃ |~
تآريخ التسجيل : 20/08/2010

مُساهمةموضوع: رد: نصائح مهمة عند صنع الحلويات   الثلاثاء أغسطس 24, 2010 1:13 am

تسلم ايدك


الـحــيـآهـ حـلوهـ بسـ نفـــهـــمـهـآأإ


الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
كرهتك يادنيا
مشرفة قسـم ليـلة عـمر ~
مشرفة قسـم ليـلة عـمر ~
avatar

::::[بيـانـات العضـو]:::: :
انثى
مشآركآتي مشآركآتي : 1046
تآريخ الميلآد : 20/04/1996
العمر العمر : 21
الاسم الحقيقي : **********
تآريخ التسجيل : 22/05/2010

مُساهمةموضوع: رد: نصائح مهمة عند صنع الحلويات   الأربعاء أغسطس 25, 2010 5:31 am

يسلمووووو
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
Дℓǻặi07
عضو فضي
عضو فضي
avatar

::::[بيـانـات العضـو]:::: :
ذكر
مشآركآتي مشآركآتي : 747
تآريخ الميلآد : 06/05/1994
العمر العمر : 23
الاسم الحقيقي : ع ـلآآإآإآإوي"
تآريخ التسجيل : 18/09/2010

مُساهمةموضوع: رد: نصائح مهمة عند صنع الحلويات   الخميس نوفمبر 04, 2010 11:27 am

ميرسي على الطرح
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
نصائح مهمة عند صنع الحلويات
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات ديما بشار :: (¯`·._) (![..آلمنتديـآت الآسـريــۃ© ~ ..]!) (¯`·._) :: || ♥ يـم يـم اڷمأڪۈڷات ^^-
انتقل الى: