منتديات ديما بشار
اهلا وسهلا بكم في منتديات ديمـآ بشـآر

يسعدنا انضمامك معنا يا زائر
نرجو منك التسجيل والمشاركة معنا
منتديات ديمـآ بشـآإر

منتديات ديما بشار


 
الرئيسيةالتسجيلدخول
الآدرآة | اهلا وسهلآ بكم في منتديآت ديما بشار نتمنى منكم قضآء امتع الاوقآت معنآـآ وانتظرو المفآجآت

شاطر | 
 

 بعض الاطباق الجزائرية

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
آلمـ'"ـآرٍٍد آلفتح ـآإوي
عضو فضي
عضو فضي
avatar

::::[بيـانـات العضـو]:::: :
ذكر
مشآركآتي مشآركآتي : 646
تآريخ الميلآد : 05/12/1993
العمر العمر : 24
الموقع : روحــــــــيـ تحـــــبكـ
الاسم الحقيقي : سلوم العرب
تآريخ التسجيل : 06/06/2009

مُساهمةموضوع: بعض الاطباق الجزائرية   الثلاثاء أغسطس 18, 2009 8:33 am


البوراك الجزائري :




المقادير
6 ورقات بوراك و هي عبارة عن فطائرجد رقيقة




6 بيضات




2 حبات بطاطس كبيرة




2 حبات بصل





نصف رطل لحممفروم




6 حبات جبن





بقدونس




ملح





زيت للقليطريقة التحضيرنقشر البطاطا و نخليها تطهو في الماءالمغلي مع الملح و نقشر

البصل الى قطع صغيرة و نقطع البقدونس





نضع الللحم المفرومفي المقلاة و نتركه ينضج




ثم نرحي البطاطس بعد النضجو بعد ذلك نفتح ورقةبوراك و نضع في داخلها 2 ملعقة من

البطاطس و ملعقة هريسة و بصل و بقدونس و 3 ملاعق

لحم ثم حبة جبن و حبة بيض و بعد ذلك نطويها على شكل

مستطيل مغلوق من الجهات الاربع





و نضعها في المقلاة و الزيت الساخن و بعد اخذها لون الذهب نخرجها

و شهيةطيبة

------------------





الشوربة الجزائرية




المقادير






نصف رطل لحم قطع صغيرة.

بصلة
مفرومة
.

رطل طماطم , حبات حمراء
كاملة
.

فنجان طماطم
مصبرة
.

حبتان من كل نوع (بطاطا و لفت و جزر و
قرعة)مقشرة

ومقسومة إلى جزئين
.

نعناع وقصبر
.

نصف
فنجان زيت , ملح , فلفل , قرفة
.

لتر
ونصف ماء
.

شوربة أو شعير
مسحوق
.

التحضير :

نأخذ قدرا نضع فيه كل من : البصل واللحم والزيت والملح

و الخضار والبهارات والطماطم المصبرة ونصف كمية الحشائش

مقطعة , ونضع الكل فوق النار لمدة 10 دقائق مع التحريك ثم

نظيف الماء ونغلق القدر , ونترك الخضار لتستوي
.


بعد ساعة إلا ربع نفتح القدر ونتأكد من استواء الاثنين اللحم

والخضار , فنختار كل الخضار ونضعها في المطحنة ونقوم بسحقها , ثم

نظيف المسحوق على المرقة ونتركها لمدة5 دقائق إلى أن يحدث

الغليان ثم نظيف لها الشوربة أو نظيف لها كأس مسحوق شعير ثم

نترك الكل فوق النار حتى يستوي لمدة 10دقائق تقريبا و في الأخير

نضع عليها بقية النعناع والقصبر
.





وأخيرا نضع شوربتنا في الصحون , وبجانبها قطع الليمون..

طاجين الزيتون



المقادير

أولا نحتاج لزيتون أخضر بدون نواة .. الأفضل تبليله في الماء يومين
مع تغيير الماء مرتين في اليوم عوض غليه لازالة زيادة الملوحة و الحموضة





الطريقة :


نضع قطع الدجاج أو لحم + بصل مفروم + ملح + فلفل اسود + سمن
أو زبدة قدر حبة جوز كبيرة (حسب كمية الدجاج
)

نضع ما سبق في طاجين و نتركه
يتقلى على النار حوالي 10 دقائق ، بعد
ذلك نضيف الماء بقدر ما نغطي اللحم أو
الدجاج

بعد أن يصير اللحم أو الدجاج مستوي نضع حبات الزيتون و جزر مقطع
دوائر


لما يصير الزيتون و الجزر مستوي نأخذ قدر 3 ملاعق كبيرة تقريبا

من الصلصة في كأس و نضيف لها ملعقة صغيرة طحين (مليئة جيدا)
+ ملعقة صغيرة خل .. نخلط جيدا و نضيف الخليط بسرعة إلى
الطاجين و هو سخن بحيث نمسك الطاجين باليدين و نحركه حتى تصير
الصلصة ثخينة قليلا
.

ملاحظة : إذا كان الزيتون من النوع الكبير جدا ممكن
نحشيه




بلحم مفروم ، و فيه مناطق في الجزائر (الغرب ) يعملوا الصلصة

بالطماطم بحيث تصبح حمراء .. لكن عن تجربة الصلصة البيضاء أحسن.

شهية طيبة

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://www.gamezer.com/billiards/
..
عضو ملكي
عضو ملكي
avatar

::::[بيـانـات العضـو]:::: :
انثى
مشآركآتي مشآركآتي : 2936
تآريخ الميلآد : 19/06/1995
العمر العمر : 23
الموقع : مو مهم
الاسم الحقيقي : روميساء
تآريخ التسجيل : 27/06/2009

مُساهمةموضوع: رد: بعض الاطباق الجزائرية   الأربعاء أغسطس 19, 2009 9:45 am

Very Happy Smile Laughing Surprised cheers lol! :queen: albino :cherry: alien What a Face I love you tongue tongue tongue tongue
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
آلمـ'"ـآرٍٍد آلفتح ـآإوي
عضو فضي
عضو فضي
avatar

::::[بيـانـات العضـو]:::: :
ذكر
مشآركآتي مشآركآتي : 646
تآريخ الميلآد : 05/12/1993
العمر العمر : 24
الموقع : روحــــــــيـ تحـــــبكـ
الاسم الحقيقي : سلوم العرب
تآريخ التسجيل : 06/06/2009

مُساهمةموضوع: رد: بعض الاطباق الجزائرية   الخميس أغسطس 20, 2009 8:45 am

نورتي الموضوع بردك حبيبتي
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://www.gamezer.com/billiards/
..
عضو ملكي
عضو ملكي
avatar

::::[بيـانـات العضـو]:::: :
انثى
مشآركآتي مشآركآتي : 2936
تآريخ الميلآد : 19/06/1995
العمر العمر : 23
الموقع : مو مهم
الاسم الحقيقي : روميساء
تآريخ التسجيل : 27/06/2009

مُساهمةموضوع: رد: بعض الاطباق الجزائرية   الخميس أغسطس 20, 2009 12:12 pm

Embarassed Embarassed Razz tongue Razz tongue
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
زهرة فلسطين
عضو محترف
عضو محترف
avatar

::::[بيـانـات العضـو]:::: :
انثى
مشآركآتي مشآركآتي : 219
تآريخ الميلآد : 26/02/1991
العمر العمر : 27
الاسم الحقيقي : شيماء
تآريخ التسجيل : 05/08/2009

مُساهمةموضوع: رد: بعض الاطباق الجزائرية   السبت أغسطس 29, 2009 12:52 pm

يسلموووووووووووووووووووووووووو
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
مجنونة الجنوب
مشرفة قسم لكل داء دواء
مشرفة قسم لكل داء دواء
avatar

::::[بيـانـات العضـو]:::: :
انثى
مشآركآتي مشآركآتي : 1807
تآريخ الميلآد : 20/04/1994
العمر العمر : 24
الموقع : غـــــــــــــــــــزة
الاسم الحقيقي : نديم...نورهان..(أسماء)اللي بيعجبك خده...هع
تآريخ التسجيل : 27/07/2009

مُساهمةموضوع: رد: بعض الاطباق الجزائرية   السبت أغسطس 29, 2009 1:38 pm

يعطيكي العافية


[/embed-flash][/url]banat9.rigala.net/montada-f32/topic-t233.htm
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
عبود
عضو محترف
عضو محترف
avatar

::::[بيـانـات العضـو]:::: :
انثى
مشآركآتي مشآركآتي : 416
تآريخ الميلآد : 27/08/1994
العمر العمر : 24
الاسم الحقيقي : سماح
تآريخ التسجيل : 29/06/2009

مُساهمةموضوع: رد: بعض الاطباق الجزائرية   الأحد أغسطس 30, 2009 12:46 am

ثانكس يا عسل

تحياتى

دموع
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
ورود
عضو محترف
عضو محترف
avatar

::::[بيـانـات العضـو]:::: :
انثى
مشآركآتي مشآركآتي : 467
تآريخ الميلآد : 29/12/1995
العمر العمر : 22
الاسم الحقيقي : وردة
تآريخ التسجيل : 06/06/2009

مُساهمةموضوع: رد: بعض الاطباق الجزائرية   الخميس سبتمبر 03, 2009 9:26 am

مشكووووووووووووووووووووووووووووووووووووووورة
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
..
عضو ملكي
عضو ملكي
avatar

::::[بيـانـات العضـو]:::: :
انثى
مشآركآتي مشآركآتي : 2936
تآريخ الميلآد : 19/06/1995
العمر العمر : 23
الموقع : مو مهم
الاسم الحقيقي : روميساء
تآريخ التسجيل : 27/06/2009

مُساهمةموضوع: رد: بعض الاطباق الجزائرية   الأحد سبتمبر 06, 2009 5:56 am

مشكووووووووووووووووووووووووووووووووووة
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
غدا
عضو جديد
عضو جديد
avatar

::::[بيـانـات العضـو]:::: :
انثى
مشآركآتي مشآركآتي : 14
تآريخ الميلآد : 09/05/1994
العمر العمر : 24
الاسم الحقيقي : نفيسة
تآريخ التسجيل : 14/09/2009

مُساهمةموضوع: رد: بعض الاطباق الجزائرية   الأربعاء سبتمبر 23, 2009 10:38 am

مرسي
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
وسام المحبة
عضو جديد
عضو جديد
avatar

::::[بيـانـات العضـو]:::: :
انثى
مشآركآتي مشآركآتي : 15
تآريخ الميلآد : 30/12/1992
العمر العمر : 25
الاسم الحقيقي : خلود
تآريخ التسجيل : 16/09/2009

مُساهمةموضوع: رد: بعض الاطباق الجزائرية   الجمعة أكتوبر 02, 2009 12:10 pm

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
وسام المحبة
عضو جديد
عضو جديد
avatar

::::[بيـانـات العضـو]:::: :
انثى
مشآركآتي مشآركآتي : 15
تآريخ الميلآد : 30/12/1992
العمر العمر : 25
الاسم الحقيقي : خلود
تآريخ التسجيل : 16/09/2009

مُساهمةموضوع: رد: بعض الاطباق الجزائرية   الجمعة أكتوبر 02, 2009 12:11 pm

مرسي
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
فتاة المستقبل
المشرف العام
المشرف العام
avatar

::::[بيـانـات العضـو]:::: :
انثى
مشآركآتي مشآركآتي : 3043
تآريخ الميلآد : 06/03/1996
العمر العمر : 22
الموقع : فـــي غـــ الأحرار ــزة قـلـبـاً و قـالـبـاً
الاسم الحقيقي : ربا
تآريخ التسجيل : 06/08/2009

مُساهمةموضوع: رد: بعض الاطباق الجزائرية   الجمعة نوفمبر 27, 2009 3:16 am

يعطيكي العافية


الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
لمسة ذكريات
عضو مجتهد
عضو مجتهد
avatar

::::[بيـانـات العضـو]:::: :
انثى
مشآركآتي مشآركآتي : 2281
تآريخ الميلآد : 26/06/1996
العمر العمر : 22
الموقع : ●-{سُماَء بِلا בـدۈد ..!
الاسم الحقيقي : قمر
تآريخ التسجيل : 22/09/2009

مُساهمةموضوع: رد: بعض الاطباق الجزائرية   السبت نوفمبر 28, 2009 3:54 am

يسلموووووووووووووووووو
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
لمسة ذكريات
عضو مجتهد
عضو مجتهد
avatar

::::[بيـانـات العضـو]:::: :
انثى
مشآركآتي مشآركآتي : 2281
تآريخ الميلآد : 26/06/1996
العمر العمر : 22
الموقع : ●-{سُماَء بِلا בـدۈد ..!
الاسم الحقيقي : قمر
تآريخ التسجيل : 22/09/2009

مُساهمةموضوع: رد: بعض الاطباق الجزائرية   السبت نوفمبر 28, 2009 3:55 am

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
..
عضو ملكي
عضو ملكي
avatar

::::[بيـانـات العضـو]:::: :
انثى
مشآركآتي مشآركآتي : 2936
تآريخ الميلآد : 19/06/1995
العمر العمر : 23
الموقع : مو مهم
الاسم الحقيقي : روميساء
تآريخ التسجيل : 27/06/2009

مُساهمةموضوع: رد: بعض الاطباق الجزائرية   الأحد نوفمبر 29, 2009 2:09 am

شكراا
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
فديت قلبك عهود
عضو ماسي
عضو ماسي
avatar

::::[بيـانـات العضـو]:::: :
ذكر
مشآركآتي مشآركآتي : 1549
تآريخ الميلآد : 02/01/1990
العمر العمر : 28
الاسم الحقيقي : جريح زماني
تآريخ التسجيل : 08/11/2009

مُساهمةموضوع: رد: بعض الاطباق الجزائرية   الأحد نوفمبر 29, 2009 7:42 am

marci jebtiha hiyyyyyyyaaaaaaa
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
{همووووس}
عضو محترف
عضو محترف
avatar

::::[بيـانـات العضـو]:::: :
انثى
مشآركآتي مشآركآتي : 327
تآريخ الميلآد : 04/07/1997
العمر العمر : 21
الاسم الحقيقي : رهف
تآريخ التسجيل : 03/09/2009

مُساهمةموضوع: رد: بعض الاطباق الجزائرية   الإثنين نوفمبر 30, 2009 7:09 pm

مشكوووووووووووووووووووووووورة

على الاطباق
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
فتاة المستقبل
المشرف العام
المشرف العام
avatar

::::[بيـانـات العضـو]:::: :
انثى
مشآركآتي مشآركآتي : 3043
تآريخ الميلآد : 06/03/1996
العمر العمر : 22
الموقع : فـــي غـــ الأحرار ــزة قـلـبـاً و قـالـبـاً
الاسم الحقيقي : ربا
تآريخ التسجيل : 06/08/2009

مُساهمةموضوع: رد: بعض الاطباق الجزائرية   الأربعاء يناير 27, 2010 2:56 am

thanks
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
لمسة ذكريات
عضو مجتهد
عضو مجتهد
avatar

::::[بيـانـات العضـو]:::: :
انثى
مشآركآتي مشآركآتي : 2281
تآريخ الميلآد : 26/06/1996
العمر العمر : 22
الموقع : ●-{سُماَء بِلا בـدۈد ..!
الاسم الحقيقي : قمر
تآريخ التسجيل : 22/09/2009

مُساهمةموضوع: رد: بعض الاطباق الجزائرية   الخميس يناير 28, 2010 6:29 am

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
Дℓǻặi07
عضو فضي
عضو فضي
avatar

::::[بيـانـات العضـو]:::: :
ذكر
مشآركآتي مشآركآتي : 747
تآريخ الميلآد : 06/05/1994
العمر العمر : 24
الاسم الحقيقي : ع ـلآآإآإآإوي"
تآريخ التسجيل : 18/09/2010

مُساهمةموضوع: رد: بعض الاطباق الجزائرية   الخميس نوفمبر 04, 2010 4:01 pm

يسلموؤوؤوؤو على الطرح
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
بعض الاطباق الجزائرية
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات ديما بشار :: (¯`·._) (![..آلمنتديـآت الآسـريــۃ© ~ ..]!) (¯`·._) :: || ♥ يـم يـم اڷمأڪۈڷات ^^-
انتقل الى: