منتديات ديما بشار
اهلا وسهلا بكم في منتديات ديمـآ بشـآر

يسعدنا انضمامك معنا يا زائر
نرجو منك التسجيل والمشاركة معنا
منتديات ديمـآ بشـآإر

منتديات ديما بشار


 
الرئيسيةالتسجيلدخول
الآدرآة | اهلا وسهلآ بكم في منتديآت ديما بشار نتمنى منكم قضآء امتع الاوقآت معنآـآ وانتظرو المفآجآت

شاطر | 
 

 طريقة عمل المايونيز في المنزل

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
♥Mг.ҢÅm@đÃ♥
مشرف الدردشة
مشرف الدردشة
avatar

::::[بيـانـات العضـو]:::: :
ذكر
مشآركآتي مشآركآتي : 1117
تآريخ الميلآد : 18/01/1993
العمر العمر : 24
الموقع : مـــن مكآآن لا يعرفهـ الا أنآآ
الاسم الحقيقي : ♥Mг.ҢÅm@đÃ♥
تآريخ التسجيل : 07/11/2008

مُساهمةموضوع: طريقة عمل المايونيز في المنزل   الإثنين يونيو 01, 2009 2:40 am

طريقة عمل المايونيز في المنزل

المقادير هى :

ـ 2 بيضه
ـ ربع فنجان خل " فنجان قهوه "
ـ ربع فنجان زيت!!2!
! الطريقه :

نبدأ باسم الله ,,, ضعى البيض والخل فى الخلاط ثم اتركيه يخفق جيدا وبعد حوالى 3 دقائق ابدأى بصب الزيت والخلاط يدور ولكن لاحظى ان تكون يدك مرفوعه و احرصى ان يكون الزيت على هيئة خيط رفيييع جدا جدا واتركيه ليمتزج تماما مع المكونات ويكون خليط ثقيل نوعا ما وبالهنا والشفا
=====================
الوصفة الاولى:

بيضة كبيرة
نصف ملعقة صغيرة من الملح
ربع ملعقة صغيرة من الخردل الجاف
ملعقة صغيرة من الخل
ملعقة صغيرة من عصير الليمون
كأس من الزيت

الوصفة الثانية:

بيضة كبيرة
ملعقتين كبيرتين من عصير الليمون الطازج
ملعقة الى ملعقة ونصف صغيرة من الخردل الجاف
كأس الى كأس وربع من الزيت
ملح وفلفل (حسب الرغبة)
ملعقة كبيرة من العسل
طريقة العمل:
يمكننا ان نستخدم البيضة كاملة كما انه يمكننا استخدام الصفار لوحده.
في البداية نحضر خلاط يعمل على أكثر من سرعة. نبدأ بخفق البيضة (أو الصفار بعد فصله)، ومع الاستمرار في الخلط على السرعة المنخفضة نصب الزيت قطرة قطرة، وبعد ان يبدأ المايونيز بالتشكل نزيد كمية الزيت بحيث تكون على شكل خيط رفيع، نستمر حتى انتهاء نصف كمية الزيت. نضيف المكونات الأخرى (خردل، ملح، بهارات، عسل) مرة واحدة مع الاستمرار بالخلط. واثناء اضافة النصف الآخر من الزيت الى الخلاط يتم اضافة عصير الليمون والخل (اذا وجد مع الوصفة) بالتدريج، ويمكننا ان نستخدم السرعة العالية للخلاط عند اضافة النصف الثاني من الزيت.
ان اضافة الزيت بالتدريج (من قطرات الى خيط رفيع) مهم جدا لتكوين المايونيز، ولن يتشكل المايونيز اذا اضيفت كل المكونات مرة واحدة.
اذا حدث انفصال للزيت اثناء عملية الخفق او اثناء الخزن، يضاف صفار بيضة الى المايونيز ويتم الخلط مجددا.

بعد تحضير المايونيز، يحفظ في الثلاجة، ولا يجب وضعه خارج الثلاجة لفترة زمنية طويلة لاحتوائه على مواد حساسة (البيض). كما يفضل ان لا تزيد مدة التخزين عن اسبوع داخل الثلاجة.


الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
3ǎṤђ2ầ βłĄ ḓЯḅ
عضو ملكي
عضو ملكي
avatar

::::[بيـانـات العضـو]:::: :
انثى
مشآركآتي مشآركآتي : 2549
تآريخ الميلآد : 23/05/1996
العمر العمر : 21
الموقع : في ع ــآلم لآ يع ـرف مع ـنى الصـرآحهـ
الاسم الحقيقي : وحدهـ لا تع ـرف مـن هـي !!
تآريخ التسجيل : 28/05/2009

مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل المايونيز في المنزل   السبت يونيو 06, 2009 12:22 pm

ثاااااانكس يووووووووووووو



لا عدماااااانك
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
احلى عيون
عضو محترف
عضو محترف
avatar

::::[بيـانـات العضـو]:::: :
انثى
مشآركآتي مشآركآتي : 385
تآريخ الميلآد : 18/02/1993
العمر العمر : 24
تآريخ التسجيل : 03/06/2009

مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل المايونيز في المنزل   الأحد يونيو 07, 2009 3:49 am

يسلموووووووو على الموضوع
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
m!s$ chanel
عضو محترف
عضو محترف
avatar

::::[بيـانـات العضـو]:::: :
انثى
مشآركآتي مشآركآتي : 404
تآريخ الميلآد : 25/05/1994
العمر العمر : 23
الاسم الحقيقي : ¶ ღ مشاعل ღ ¶
تآريخ التسجيل : 03/06/2009

مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل المايونيز في المنزل   الجمعة يونيو 12, 2009 6:38 am

يسلموووو
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
احلى رومنسيه
عضو محترف
عضو محترف
avatar

::::[بيـانـات العضـو]:::: :
انثى
مشآركآتي مشآركآتي : 441
تآريخ الميلآد : 10/02/1993
العمر العمر : 24
الموقع : غزة
الاسم الحقيقي : رزان
تآريخ التسجيل : 05/06/2009

مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل المايونيز في المنزل   الجمعة يونيو 19, 2009 3:04 pm

مشكووووورة ع الموضوع الرايع

لا تحرمينا من المزيد

تقبلي طلتي البسيطة ع موضوعك

تحياااااتي

هع هع اعمليهانا يا قمر
___________
مريومة
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://www.almassa.lolbb.com
سيلين
المراقب العام
المراقب العام
avatar

::::[بيـانـات العضـو]:::: :
انثى
مشآركآتي مشآركآتي : 3967
تآريخ الميلآد : 30/01/1994
العمر العمر : 23
الموقع : في دنيا غريبة
الاسم الحقيقي : سيلين
تآريخ التسجيل : 02/06/2009

مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل المايونيز في المنزل   الإثنين أغسطس 10, 2009 2:17 am

يسلمووووووووو
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://dima.lolbb.com
مجنونة الجنوب
مشرفة قسم لكل داء دواء
مشرفة قسم لكل داء دواء
avatar

::::[بيـانـات العضـو]:::: :
انثى
مشآركآتي مشآركآتي : 1807
تآريخ الميلآد : 20/04/1994
العمر العمر : 23
الموقع : غـــــــــــــــــــزة
الاسم الحقيقي : نديم...نورهان..(أسماء)اللي بيعجبك خده...هع
تآريخ التسجيل : 27/07/2009

مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل المايونيز في المنزل   الثلاثاء أغسطس 11, 2009 3:06 am

ثاااااااااااااااااانكس فيري متش
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
احلى عيون
عضو محترف
عضو محترف
avatar

::::[بيـانـات العضـو]:::: :
انثى
مشآركآتي مشآركآتي : 385
تآريخ الميلآد : 18/02/1993
العمر العمر : 24
تآريخ التسجيل : 03/06/2009

مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل المايونيز في المنزل   الثلاثاء أغسطس 11, 2009 12:30 pm

يسلموووووو على الموضوع
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
فتاة المستقبل
المشرف العام
المشرف العام
avatar

::::[بيـانـات العضـو]:::: :
انثى
مشآركآتي مشآركآتي : 3043
تآريخ الميلآد : 06/03/1996
العمر العمر : 21
الموقع : فـــي غـــ الأحرار ــزة قـلـبـاً و قـالـبـاً
الاسم الحقيقي : ربا
تآريخ التسجيل : 06/08/2009

مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل المايونيز في المنزل   الجمعة نوفمبر 27, 2009 3:25 am

يسلمو يا رب


الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
لمسة ذكريات
عضو مجتهد
عضو مجتهد
avatar

::::[بيـانـات العضـو]:::: :
انثى
مشآركآتي مشآركآتي : 2281
تآريخ الميلآد : 26/06/1996
العمر العمر : 21
الموقع : ●-{سُماَء بِلا בـدۈد ..!
الاسم الحقيقي : قمر
تآريخ التسجيل : 22/09/2009

مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل المايونيز في المنزل   السبت نوفمبر 28, 2009 3:39 am

يسلمووووووووووووو
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
..
عضو ملكي
عضو ملكي
avatar

::::[بيـانـات العضـو]:::: :
انثى
مشآركآتي مشآركآتي : 2936
تآريخ الميلآد : 19/06/1995
العمر العمر : 22
الموقع : مو مهم
الاسم الحقيقي : روميساء
تآريخ التسجيل : 27/06/2009

مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل المايونيز في المنزل   الثلاثاء ديسمبر 15, 2009 8:04 am

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
فديت قلبك عهود
عضو ماسي
عضو ماسي
avatar

::::[بيـانـات العضـو]:::: :
ذكر
مشآركآتي مشآركآتي : 1549
تآريخ الميلآد : 02/01/1990
العمر العمر : 27
الاسم الحقيقي : جريح زماني
تآريخ التسجيل : 08/11/2009

مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل المايونيز في المنزل   الخميس ديسمبر 17, 2009 8:32 am

سلموووووو على الموضوع
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
لمسة ذكريات
عضو مجتهد
عضو مجتهد
avatar

::::[بيـانـات العضـو]:::: :
انثى
مشآركآتي مشآركآتي : 2281
تآريخ الميلآد : 26/06/1996
العمر العمر : 21
الموقع : ●-{سُماَء بِلا בـدۈد ..!
الاسم الحقيقي : قمر
تآريخ التسجيل : 22/09/2009

مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل المايونيز في المنزل   الإثنين يناير 25, 2010 6:06 am

شكرااا
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
Дℓǻặi07
عضو فضي
عضو فضي
avatar

::::[بيـانـات العضـو]:::: :
ذكر
مشآركآتي مشآركآتي : 747
تآريخ الميلآد : 06/05/1994
العمر العمر : 23
الاسم الحقيقي : ع ـلآآإآإآإوي"
تآريخ التسجيل : 18/09/2010

مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل المايونيز في المنزل   الخميس نوفمبر 04, 2010 4:07 pm

يسلموؤوؤوؤو على الطرح
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
طريقة عمل المايونيز في المنزل
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات ديما بشار :: (¯`·._) (![..آلمنتديـآت الآسـريــۃ© ~ ..]!) (¯`·._) :: || ♥ يـم يـم اڷمأڪۈڷات ^^-
انتقل الى: